「膾」の画数は、17画です。
「膾」の音読みと訓読みは以下の通りです。
「膾」の音読みは「カイ」です。
「膾」の訓読みは「なます」「なます（にする）」です。
「膾」の部首は「肉、月、⺼（にく、にくづき）」です。
